Pequena mudança de hábito na panela promete alívio no bolso e no estômago
Petrobras – A escalada do preço do botijão de gás pressiona o orçamento doméstico, mas um truque culinário clássico pode aliviar a fatura: deixar o feijão submerso por até 12 h reduz o tempo de fogo e, de quebra, minimiza desconfortos digestivos.
- Em resumo: hidratar o grão antes do cozimento acelera o preparo e poupa combustível.
Poucos minutos de preparo, muitos reais economizados
O processo de hidratação antecipa o amolecimento do grão, diminuindo o período na boca do fogão – tanto na panela comum quanto na de pressão. Dados da G1 Economia sobre reajustes do GLP mostram que cada minuto economizado na chama conta em tempos de energia cara.
Chefs recomendam entre 8 h e 12 h de molho, usando três partes de água para uma de feijão e trocando o líquido antes de levar à panela, prática que também reduz a formação de gases intestinais.
Impacto doméstico em meio à alta do gás de cozinha
O botijão acumula reajustes desde 2022, segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). Ao encurtar o cozimento, o consumidor mitiga o efeito desses aumentos sobre o orçamento mensal. Além disso, descartar a água do molho elimina parte dos carboidratos fermentáveis, tornando a refeição mais leve – fator relevante em uma população que busca dietas menos inflamatórias.
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Crédito da imagem: Divulgação / iStock
