Pequena no tamanho, gigante no potencial de receita para o campo
Embrapa — A fruta símbolo do Sudeste voltou a figurar entre as 20 melhores do mundo no ranking do TasteAtlas, reacendendo o interesse de produtores, investidores e compradores internacionais por um mercado ainda inexplorado de alta margem.
- Em resumo: Jabuticaba ocupa a 18ª posição com 4,3 estrelas e chama atenção para novas frentes de exportação e derivados.
Ranking global reposiciona fruta brasileira no radar de investidores
O levantamento divulgado recentemente pelo portal gastronômico norte-americano aponta que a jabuticaba perdeu terreno desde a vice-liderança em 2023, mas segue à frente de concorrentes tradicionais. Segundo dados do Valor Econômico, frutas especiais respondem por menos de 2% das exportações brasileiras do setor, mas geram preço médio até 5 vezes maior que o de comodities in natura.
“As jabuticabas têm uma vida útil muito curta e começam a fermentar de 3 a 4 dias após serem colhidas, o que torna essas frutas tão valorizadas.” — TasteAtlas
Desafio logístico e oportunidade de industrialização
A limitação de shelf-life explica por que o Brasil ainda exporta volumes ínfimos da fruta fresca. Entretanto, a alta concentração de antioxidantes abre espaço para linhas de sucos integrais, vinhos artesanais e cosméticos — segmentos que cresceram 12% ao ano, mesmo com dólar mais fraco e juros elevados.
No curto prazo, especialistas apontam que a inclusão da jabuticaba em programas de Indicação Geográfica, já adotados para cafés especiais, pode destravar investimentos em câmaras frias e créditos do Plano Safra. A medida é vista como antídoto para o encolhimento de 1,4% previsto no PIB do agronegócio em 2026, segundo estimativas do IPEA.
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Crédito da imagem: Divulgação / Embrapa
